Allergia all’istamina: sintomi, reazioni e alimenti da evitare

L'allergia all'istamina è più propriamente un'intolleranza alimentare scatenata dai cibi ricchi di questo composto, come alcuni pesci o formaggi.

Pubblicato da Camilla Buffoli Mercoledì 13 marzo 2013

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L’allergia all’istamina è un’eventualità più frequente di quanto si pensi, ma che spesso viene sottovalutata o ignorata. Non si tratta di una vera e propria allergia, in realtà, ma più propriamente, quando il colpevole è l’istamina, si parla di intolleranza. I sintomi possono essere di varia entità, coinvolgere la pelle, con orticaria e prurito, ma anche il sistema gastrointestinale, con piccoli e grandi disturbi che vanno dalla nausea alla diarrea. Per riconoscerla ed evitarla, nei soggetti predisposti, adulti e bambini, ecco qualche informazione utile, sulle possibili reazioni, gli alimenti da evitare e la dieta da preferire.