Alimentazione: il melone aiuta a combattere lo stress

Gli antiossidanti contenuti nel melone aiutano a combattere lo stress. Lo ha rivelato una ricerca condotta dai ricercatori dell'Istituto Nazionale Francese per la ricerca agricola.

Pubblicato da Lucrezio.Bove Sabato 26 giugno 2010

Alimentazione: il melone aiuta a combattere lo stress

Buono, succoso, zuccherino al punto giusto, cosa c’è di meglio di una bella fetta di melone in estate? Se poi si scopre che mangiarlo aiuta anche combattere stress e tensioni quotidiane, non resta che approfittarne! La notizia è frutto di uno studio coordinato dal dott. Jean-Paul Lallès dell’Istituto Nazionale Francese per la ricerca agricola (INRA) e successivamente apparso sulle pagine della rivista “Nutrition”. I preziosi antiossidanti superossido dismutasi enzimatici (SOD) contenuti nel melone sono in grado di ridurre significativamente l’accumulo intestinale delle proteine dello stress.

Ai fini della ricerca, il dott. Lallès e i colleghi hanno tenuto 36 maialini a stecchetto per due giorni, per poi suddividerli in tre gruppi. Nelle tre settimane successive tutti gli animali sono stati nutriti con una dieta standard, ma due gruppi su tre hanno ricevuto un’integrazione di antiossidanti SOD. Il risultato? I SOD aumentavano in rapporto direttamente proporzionale al consumo di melone, ed erano in grado di abbassare i livelli di proteine dello stress nell’intestino.

“Il tratto gastrointestinale (GIT) – ha spiegato Jean-Paul Lallès – rappresenta una barriera per impedire il passaggio di potenziali microrganismi nocivi o sostanze tossiche nella circolazione portale; quindi, la sua tutela nei confronti delle proteine dello stress è di estrema importanza per quanto riguarda l’esposizione permanente a tali aggressori”. E’ la prima volta che una ricerca dimostra come i SOD siano in grado di combattere lo stress. Ora abbiamo una scusa in più per fare scorpacciata di melone!

Foto da:
donutstodelirium.com