Parliamo di alimentazione, in particolare di verdure che ci fanno bene e che non dovrebbero mai mancare sulla nostra tavola, sia crude che cotte. Avete presenti le cosiddette erbe amare? Intendiamo ortaggi coltivati, ma anche piante spontanee che si trovano spesso e volentieri in campagna, e che i nostri nonni non avrebbero certo difficoltà a riconoscere e selezionare. Cicoria, rucola, scarola, cime di rapa, cavolo nero, radicchio… sono altrettante prelibatezze che madre natura fa germogliare spontaneamente, o con un piccolo aiuto del contadino.

La cellulite è una patologia vera e propria caratterizzata da familiarità e caratteristiche fisiche: ne è maggiormente soggetta la donna con il fisico mediterraneo, abbondante sui fianchi, con problemi di circolazione alle gambe e tendenza alla ritenzione dei liquidi. Si tratta inoltre di fattori di rischio che peggiorano (e dunque aumentano l’accumulo di cellulite) in caso di sedentarietà e cattiva alimentazione. Badate bene però, care amiche di Pourfemme, non stiamo parlando di quantità dei cibi, ma della loro qualità nutrizionale.

Un’alimentazione sana è equilibrata e non priva di nutrienti fondamentali. E’ per questo che seppure bisogna evitare i cibi grassi, una dieta che ne sia totalmente priva va totalmente sconsigliata. In genere poi sono le motivazioni ad essere sbagliate: non mi è mai capitato di incontrare chi desiderasse conoscere gli alimenti privi di grasso per tenere sotto controllo il colesterolo, ma solo per dimagrire. Ebbene l’American Heart Association (AHA), prestigiosa fondazione che si occupa della salute del cuore, ha già da tempo messo in guardia sull’argomento: gli alimenti privi di grassi fanno aumentare di peso!

Lo abbiamo fatto tutti: saltare qualche pasto pensando di dimagrire o, almeno, di non ingrassare. Per non parlare dei tentativi di “compensare” una precedente abbuffata (tipiche quelle dei periodi di Festa, come il Natale) semplicemente dribblando il pasto successivo. Ebbene, sappiate che questo è deleterio per l’organismo, oltreché sostanzialmente inutile. Ma non si tratta dell’unica abitudine alimentare errata in cui tutti noi siamo soliti incappare, e che può arrivare al precluderci la possibilità di perdere peso se stiamo affrontando una dieta dimagrante.

Se volete mantenere sveglia la vostra mente e di ferro la vostra memoria fino a tarda età, allora dovete partire dall’alimentazione, innanzi tutto usando le… forbici. Darci un taglio con le calorie, infatti, aiuta a contrastare il lieve declino cognitivo tipico dell’età anziana, ovvero che si manifesta attorno ai 70 anni con vuoti di memoria e minor elasticità mentale. Nello specifico, non si dovrebbero mai superare le 2mila calorie giornaliere, indipendentemente dal sesso e dallo stile di vita seguito.

Una dieta sana, specie per il cuore, deve privilegiare gli alimenti poveri di colesterolo, ovvero, privi di quei grassi di origine animale o vegetale colpevoli di “intasare” le nostre arterie e danneggiare l’apparato cardiocircolatorio. Ictus, ischemie e infarti sono anche conseguenza di un’alimentazione troppo ricca di colesterolo, tant’è vero che quando andiamo fare le analisi del sangue, controlliamo che i valori della colesterolemia totale non superino la soglia limite di 200. Cosa bisogna mangiare per ridurre tali livelli?

In una dieta dimagrante si tende a privilegiare alimenti privi di carboidrati, o quasi, limitando, conseguentemente, tutti quei cibi che li contengano, come la pasta, il pane, i legumi e alcuni ortaggi. In definitiva, perciò, per stare alla larga dai temuti carboidrati che innalzano l’indice glicemico e non aiutano a perdere peso, cosa si deve mangiare? Prima di passare all’elenco vero e proprio dei cibi indicati, sarebbe meglio fare una premessa. Una dieta ipocalorica, per essere efficace ma soprattutto per non compromettere la buona salute di un individuo, dovrebbe essere studiata sulla persona.

Una nuova pillola dimagrante fa sperare le tante persone che vogliono perdere i chili di troppo con facilità. Si tratta del Nuratrim, un integratore alimentare che comprende ben 4 principi attivi naturali e che promette di far bruciare circa 380 calorie in più al giorno rispetto alla norma. Pensate che in poche ore dall’annuncio della sua commercializzazioni in Inghilterra l’azienda distributrice ha ricevuto più di 50.000 ordinazioni. Di fatto sappiamo che non esistono pillole dimagranti miracolose e che questi integratori sono utili solo se abbinati ad un regime dietetico ipocalorico e ad una minima attività motoria.

Dimagrire con i “colori”, ci avete mai pensato? L’impatto che le diverse tonalità dei cibi che consumiamo ha sul nostro metabolismo, sul senso di fame e di sazietà, non è mai stato particolarmente valutato. Si parla spesso, questo sì, dell’importanza dei colori degli alimenti, ma perché ad essi corrispondono specifiche qualità nutritive, ad esempio la presenza di vitamine e di sali minerali. Ma fino ad ora questa distinzione cromatica non era mai entrata nel discorso relativo alle diete ipocaloriche e al dimagrimento. Ma entriamo nel dettaglio, secondo quanto scoperto da ricercatori svizzeri e tedeschi, prediligere, nella composizione del proprio menù giornaliero, alimenti colorati di rosso, e, in più, anche presentati in piatti rossi, aiuta a mangiare di meno.

Con il termine stitichezza si intende una particolare condizione in cui non si riesce ad evacuare adeguatamente in quantità o con regolarirà. Se questo avviene meno di tre volte a settimana si può parlare anche di patologia, per la quale va indagata la causa e stabilita una terapia con l’ausilio del medico curante. Tra le cause abituali e facilmente risolvibili le abitudini alimentari errate (prive o scarse di fibre) e la sedentarietà (i muscoli perdono la loro funzionalità). Da non trascurare neppure l’aspetto psicologico, che alla lunga può portare ad un blocco e l’eccessivo uso di lassativi.

Quante volte vi sarà capitato di sentire o vedere una pubblicità che illustra quasi miracolose proprietà del glucomannano per dimagrire? Io infinite e quindi ho deciso di andare a scoprire di preciso di cosa si tratta e se è vero che effettivamente aiuta a perdere peso. E’ così che ho scoperto che si tratta di una sostanza estratta dalla radice di una pianta originaria dell’Asia (si chiama konjac). In particolare il glucomannano è ricco di fibre alimentari in grado di assorbire i liquidi durante la digestione e di trasformarla in una sorta di gel.