Avete sentito parlare della dieta Detox ma non sapete di cosa si tratta? E’ un programma alimentare ideato per garantire il benessere dell’organismo, attraverso un’alimentazione che sia in grado di depurarlo dalle tossine in modo naturale e rapido. La dieta detox è dunque una dieta disintossicante che però a differenza delle altre simili, non si basa semplicemente sull’eliminazione dei cibi più ricchi di tossine, ma abbina a tale pratica anche l’assunzione di quegli alimenti che di certo possono contribuire a depurare l’organismo.

Ci siamo, tutti pronti per partire per le vacanze: la dieta dimagrante ha funzionato, ma ora c’è il rischio nel relax quotidiano di riprendere i chili persi. Come fare per evitare questo spiacevole effetto collaterale? Fare tanta attività motoria e limitare le quantità dei cibi: parliamo di eccessi però, perché come spesso ricordiamo, quella che conta più della quantità, è la qualità di ciò che mangiamo. Ed allora su quali cibi concentrarsi per non riprendere i chili persi con tanta fatica? Fibre e proteine.

Una dieta dimagrante che ci aiuti a recuperare la perfetta forma fisica in vista della prova costume estiva, per essere efficace deve innanzi tutto essere sana ed equilibrata. Inutile dimagrire alla velocità della luce se poi i chili persi si recuperano con altrettanta rapidità. Meglio cominciare ad adottare un regime alimentare che sia sì ipocalorico, ma che non ci privi di tutte quelle sostanze nutritive necessarie per il nostro benessere. L’essenziale non è mangiare poco, ma mangiare bene, eliminando tutte quelle calorie vuote che ci fanno solo ingrassare senza nutrirci, come le classiche merendine, gli snack, e le bevande gassate e zuccherate. Per arrivare all’estate in linea, ecco una bella lista di 15 regole d’oro per perdere peso velocemente e, soprattutto senza rischi per la salute.

La cellulite è una patologia vera e propria caratterizzata da familiarità e caratteristiche fisiche: ne è maggiormente soggetta la donna con il fisico mediterraneo, abbondante sui fianchi, con problemi di circolazione alle gambe e tendenza alla ritenzione dei liquidi. Si tratta inoltre di fattori di rischio che peggiorano (e dunque aumentano l’accumulo di cellulite) in caso di sedentarietà e cattiva alimentazione. Badate bene però, care amiche di Pourfemme, non stiamo parlando di quantità dei cibi, ma della loro qualità nutrizionale.

In una dieta dimagrante si tende a privilegiare alimenti privi di carboidrati, o quasi, limitando, conseguentemente, tutti quei cibi che li contengano, come la pasta, il pane, i legumi e alcuni ortaggi. In definitiva, perciò, per stare alla larga dai temuti carboidrati che innalzano l’indice glicemico e non aiutano a perdere peso, cosa si deve mangiare? Prima di passare all’elenco vero e proprio dei cibi indicati, sarebbe meglio fare una premessa. Una dieta ipocalorica, per essere efficace ma soprattutto per non compromettere la buona salute di un individuo, dovrebbe essere studiata sulla persona.

Seguire una dieta durante le Feste di Natale è praticamente impossibile, e anche riuscire a non ingrassare neppure di un etto è quasi utopistico, a meno che non si decida di chiudersi in casa in totale isolamento, rifiutando qualunque invito familiare o di amici. Il che equivarrebbe a anche a dire che si rinuncia al Natale, e punto. Ergo, bisogna cercare di rimanere se non proprio “a stecchetto”, comunque moderare l’introito calorico almeno in questo periodo che precede l’inizio delle festività e cercare anche di non esagerare nei giorni “neutri” tra Natale e la Befana. Insomma, è tutta questione di metodo e di abilità nel dribbling.

In un modo o nell’altro, nel periodo natalizio si accumulano chili. In parte dipende dai cibi nutrizionalmente più calorici ed elaborati, ma anche dal fatto che si mangia stando seduti a tavola per ore. Il risultato è che dopo l’Epifania ci ritroviamo con un paio di chili in più. Come fare per evitarlo? E soprattutto per evitare che quei chili in più diventino permanenti? Ecco qualche piccolo consiglio su cui iniziare a lavorare già da ora.

Magra o anoressica: le foto sono “socialmente” pericolose. Lei è Amanda Hendrick, ed è bellissima. Di recente è stata anche nominata la donna più elegante di Scozia, eppure sta dividendo l’opinione pubblica per gli scatti fotografici che vedete: la top model posa in bikini per un sito internet che vende abbigliamento online, e bisogna essere sinceri, è veramente troppo magra! L’Advertising Standards Agency (ASA) ovvero l’autorità che vigila sulla pubblicità nel Regno Unito, dopo aver ricevuto numerose lamentele ed analizzato dettagliatamente le immagini, ha imposto alla sito internet di rimuovere gli scatti e di non usarli più.

Non tutti i nutrizionisti amano e consigliano la dieta a zona, anzi, la maggior parte dei professionisti del settore tende a criticare profondamente i principi nutrizionali che ne sono alla base. Essenzialmente si nega la validità delle tesi del biochimico Barry Sears perché non esiterebbero ricerche scientifiche dirette, atte ad avvalorare le sue conclusioni. Inoltre, ed invece, l’American Heart Association criticando tutti i regimi alimentari basati sulle proteine, ha sottolineato come la dieta a zona non solo avesse questo limite (di essere ipocalorica ed iperproteica), ma incautamente fosse responsabile anche dell’aumento dei grassi saturi animali, pericolosi.

La dieta a zona può essere utile per perdere peso in caso di ipotiroidismo, ma come e perché? Sappiamo che l’ipotiroidismo, caratterizzato da bassi livelli di ormone tiroideo, causa un rallentamento del metabolismo, e questo fa oggettivamente ingrassare. E’ un disturbo che può colpire in varie forme a tutte le età, anche se c’è una predominanza tra le donne con più di 50 anni. Secondo Barry Sears, biochimico ed ideatore della dieta a zona alti valori di insulina nel sangue (iperinsulinemia) alterano l’equilibrio ormonale, diminuendo i livelli di ormone tiroideo e contribuendo all’ipotiroidismo.

Ormai lo sappiamo, in caso di dieta a zona è fondamentale assumere i giusti nutrienti. Per essere precisi questo regime alimentare suggerisce le seguenti quantità per ogni pasto: 40 % di carboidrati, 30% di proteine e 30 di grassi. Certo è che non si tratta di impresa semplice calcolare tali rapporti. Per questo motivo sono stati elaborati i cosiddetti “blocchi“. Ogni blocco (di circa 100 Kcalorie) rappresenta un insieme di tre mini-blocchi dalle giuste quantità: 7 g proteine, 9 carboidrati e 3 grassi.

Anche la splendida Jennifer Aniston da anni si tiene in forma con la dieta a zona. Ed i risultati sono decisamente invidiabili. Lei è stata una delle prime persone famose a parlare pubblicamente dei suoi successi con questo tipo di regime alimentare. A tal punto da diventarne una sorta di testimonial per la gioia di Barry Sears ideatore della dieta a zona. Dopo di lei anche altre celebrità hanno approcciato al questo tipo di alimentazione. Parliamo di Sandra Bullock, Demi Moore, Sarah Jessica Parker e Jennifer Lopez. Tra gli uomini anche Bill Clinton!

Torna per il decimo anno consecutivo l’iniziativa Obesity Day, organizzata dall’ADI (Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica). In numerosi ospedali ed ambulatori su tutto il territorio nazionale lunedì 10 Ottobre sarà possibile farsi visitare e chiedere informazioni sulle corrette modalità per prevenire l’obesità e curarla. Salire su una bilancia per controllare i paramentri del proprio peso è il primo passo verso la salute. Sono troppe, ormai lo sappiamo bene, le malattie pericolose legate all’eccesso di peso: oltre l’aspetto psico emotivo, predomina nelle persone obese un’alta incidenza di diabete, ipertensione e problemi cardiovascolari di vario tipo.

Il 10 ottobre si celebrerà nuovamente l’Obesity day, una giornata di sensibilizzazione sui problemi e le patologie legate all’eccesso di peso. I dati sull’alimentazione degli italiani presentati dalla Fondazione ADI (Associazione Italiana Dietetica e nutrizione clinica) in occasione dell’evento, parlano chiaro: il 46% della popolazione è in sovrappeso o obeso, soprattutto a causa della eccessiva ed errata alimentazione, povera di elementi determinanti sotto il profilo nutrizionale come la frutta e la verdura. La Coldiretti ha dunque fatto notare un dato direttamente proporzionale: in 10 anni l’acquisto di frutta e verdura nelle famiglie italiane è diminuito del 22%!

Anche in Italia si sta diffondendo sempre più la dieta a zona, quel regime alimentare inventato dall’americano Barry Sears, biochimico, negli anni Ottanta, per aiutare i suoi pazienti affetti da diabete e malattie cardiache, a recuperare benessere fisico grazie a nuove e più corrette abitudini alimentari, unite ad una sana attività fisica. Proprio questa è, probabilmente, la formula vincente della dieta a zona, che più che ad un calo di peso in termini di kg (che naturalmente costituisce la prima e massima aspirazione di chi comincia una dieta), mira ad un recupero generale del benessere psico-fisico e dell’energia vitale.