Dopo Halloween non buttate via la zucca, è ricca di proprietà benefiche

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    Si avvicina Halloween e cogliamo l’occasione per raccontarvi delle proprietà benefiche della zucca, uno dei principali simboli di questa festa che sta diventando sempre più nostra. Da cosa cominciamo? Dalle calorie ovviamente! La zucca ne è povera (17 cal. ogni 100 grammi di polpa), il che dopo una serie di “dolcetti e scherzetti” non guasterà; è invece ricca di betacarotene (antinfiammatorio, antitumorale e contrasta l’invecchiamento cellulare), vitamina A, B ed E, con tanto di potere antiossidante;

    La zucca è anche ricca di calcio, sodio, potassio, fosforo, rame, magnesio, ferro, selenio, manganese e zinco. In più favorisce l’equilibrio intestinale perché è ricca di fibre. Alcuni studi scientifici hanno rilevato come tale ortaggio (il più grande conosciuto) sia utile anche per contrastare il diabete e la pressione alta, mentre la storia antica ci tramanda (pare con riscontri attuali) proprietà rilassanti, anti ansia ed insonnia. Si usa anche in cosmesi: aiuta a contrastare l’invecchiamneto della pelle. Ma la sua caratteristica migliore è, a parer mio, che è buona e si presta ad essere cucinata in mille modi, tutte ricette semplici e gustose, provare per credere dopo Halloween.

    Dolcetto o scherzetto?